É com enorme satisfação que retorno com mais um “Risível Mundo dos Vinhos”... e bota risível nisso. Este pessoal, na ânsia de parecer conhecedor, expert e íntimo do vinho, precisa sublimar e transformar uma simples e comum taça de vinho em algo quase celestial que deve ser apreciado com divino respeito. Chamo atenção para “o durante na boca” e “negro porta jóia energético”... Genial! “Potente, profundo, evolutivo, com sucosidade ativa já n...

Apesar de “aposentado” Martinelli se mantêm ocupado e trabalha mais do que antes da aposentadoria. Seu agro-turismo, suas vinhas de Dolcetto em Bricco Mollea, suas degustações todas às quintas feiras na Camera del Commercio em Alba, suas palestras e finalmente o seu segundo livro, quase terminado, sobre as “Langhe”, o deixam tão ocupado que praticamente não mais escreve para Bacco&Bocca. No nosso ultimo encontro, em sua casa, me queixei...

Normalmente indicamos os locais inesquecíveis e imperdíveis, mas há, atualmente, uma grande quantidade de outros que não são mais, ou nunca foram, dignos de um desvio de percurso, de uma parada ou de uma nova visita. Preços irreais, mau atendimento, cozinha deplorável e outros “defeitos” nos fizeram lançar: “Os Esquecíveis” Os primeiros “esquecíveis” são os bares da Piazza San Marco em Veneza. Muito charme, muita beleza, muita tradição, não...

Estava ,tranquilamente, comprando algumas garrafas de vinho na Superadega,quando ,sem querer, ouvi um diálogo, no mínimo bizarro, entre uma cliente e o vendedor da casa. A cliente, que se declarou estudante de gastronomia no Unieuro ,pedia , pasmem, ao vendedor que a ajudasse a desvendar os mistérios das etiquetas, pois a professora desta matéria, além de parecer insegura em seus conhecimentos, não conseguia transmiti-los com clareza aos aluno...

Algumas fotos para alegrar os olhos....